ハミングバードとは、アメリカ大陸に生息する世界一小さな鳥で、小さく羽ばたきながら花の蜜を吸う姿から、和名ではハチドリと呼ばれています。この美しい鳥を、古来より多くの先住民の人々は幸せと美しさをもたらす存在として愛し続けてきました。この谷根千エリアにカフェを運営しているのは『オフィスTEN』という自然の叡智と命の尊厳をテーマとした企画事務所です。ネイティブ文化や国内外の古層文化を中心にいにしえより人々が大切にしてきたものを伝え続けて参りました。私たちはこの「ハミングバード」のような存在でありたいという思いから、2020年、文京区・千駄木にオーガニックチョコレート＆スペシャルティ珈琲豆のお店を開き、2022年、姉妹店となるお洒落なCafé「ハミングバードCafé」を文京区・根津に誕生させました。